材料
水鴨1隻（約500克），魚膠90克，淮山30克，圓肉30克。
做法
水鴨宰淨，去內臟，斬件；魚膠用水浸開，切絲；淮山洗淨浸l小時；圓肉洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。
用途
益氣養血 養陰退熱 女性氣虛體弱 月經不調
相關詞條
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魚膠圓肉燉水鴨
魚膠圓肉燉水鴨是一款美味菜譜，屬於粵菜，主要原料有魚膠、水鴨等，這道菜能益氣養血，養陰退熱。。
關鍵字 以下包含解釋 基本材料 說明 -
《魚膠圓肉燉水鴨》
（１）水鴨劏淨，去內臟。 本湯調養中焦、補虛退熱。 水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補中益氣、滋陰泄熱。
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秘制魚膠圓肉燉水鴨
製作美味的秘制魚膠圓肉燉水鴨的主要原料有魚膠90克，水鴨2隻（約1斤），淮山30克，圓肉30克等，有滋補脾腎之陰，調養氣血不足，則可除虛熱、納浮陽而奏養...
材料 製作 -
水鴨[動物]
水鴨（Anas crecca），學名：綠翅鴨，又名：鳧、小麻鴨、巴鴨、蜆鴨、小食鴨。水鴨，鴨科(Anatidae)鴨屬(Anas)約15種小型鳥類的統稱...
形態特徵 生態環境 地域分布 採食範圍 繁殖保護 -
水鴨
水鴨（Anas crecca），學名：綠翅鴨，又名：鳧、小麻鴨、巴鴨、蜆鴨、小食鴨。水鴨，鴨科(Anatidae)鴨屬(Anas)約15種小型鳥類的統稱...
形態特徵 生態環境 地域分布 採食範圍 繁殖保護 -
魚膠圓肉淮山水鴨湯
魚膠圓肉淮山水鴨湯是廣東省傳統名餚，屬於粵菜系。這是一道益氣養血，養陰退熱的燉菜，美味又滋補。
主料 做法 藥用價值 -
花膠圓肉燉水鴨
【功效】：花膠圓肉燉水鴨主要作用是調養中焦、補虛退熱。 湯中花膠即魚鰾，又名魚肚，功能健脾養血、補腎益精。 水鴨又名蜆鴨，功能補中益氣、滋陰泄熱。
【材料】： 【做法】： 【功效】： -
水鴨湯能防皮膚病(圖)
水鴨藥用價值高水鴨又名蜆鴨，學名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等。 水鴨食療方法多水鴨的食療方法很多，但都以燉及煲湯為主。 如：●花膠燉水鴨●花膠燉水鴨有...
原料/調料
