魚肉末

3；同爛米粥或面片一起食用。 軟嫩，味鮮，營養豐富。 做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔靜。

材料

主料

淨魚肉100克（鯉魚、草魚均可）

輔料

精鹽1克

製法

1；將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內上鍋蒸熟。

2；將魚肉取出搗爛，加入少許鹽拌勻即可。
3；同爛米粥或面片一起食用。

特點

軟嫩，味鮮，營養豐富。

製作關鍵

做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔靜。