相關詞條
-
魚香味
魚香味是諸多味型中最能代表川菜的，且廣泛存在於以四川為核心輻射周邊地區的地域內。魚香味菜餚以魚辣子泡椒為主要調料，在烹調中能夠產生一種烹魚的味道，這種味...
製作方法 調料配製 靈活套用 代表菜品 -
清涼瓜果盅
瓜條蛋花湯 蜜汁瓜飲 蜜汁香芒
基本信息 內容簡介 目錄 -
愛心家餚：瓜果蔬豆菜典
2007-03-01 菜花 香菜
-
食俗
、回族的油香和饊子、壯族的粽子、維吾爾族的羊肉抓飯、水族的魚包韭菜...、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌...條魚準看不準吃，名為“看余”，必須留待初一食用。北方無魚的地區，多是刻條...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗 -
本草綱目彩色圖譜
內容簡介藥物形態逼真，直觀立體，是辨藥、認藥、採藥、配藥的嚮導。每藥含原植物、原動物、原礦物基原和藥材彩照。依《本草綱目》藥...
內容簡介 作品目錄 -
功夫百科全書
《功夫百科全書》 序篇武俠小說縱橫天下，即使是魔幻，歷史題材的小說中也不乏功夫元素混雜其中，點穴，氣功，拳腳功夫，成就...
武術篇 武術的起源與發展 武術篇 馬步 武術篇 沙袋 武術篇 打坐 武術篇 吐納 -
魅力興國
第一章 歷史悠久 英才輩出 江西省興國縣，位於贛州市東北部，總人口77萬（2008年統計數字）。這裡是客家人的家園，著名的...
第一章 歷史悠久 英才輩出 第二章 崢嶸歲月 光耀千秋 第三章 山川秀美 物華天寶 -
楚菜
菜品介紹 魚糕圖片 鄂菜代表作-蓮藕排骨湯 楚菜，原稱鄂菜，亦稱湖北菜...苗族風味於一爐的鄂菜魚饌特色。以烹製淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮...魚等名聞全國，在兩千年前的漢代就有“飯稻羹魚”之稱。此外，還有豬、雞、鴨...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
潮汕飲食
，雨量充足，因而潮汕地區自古以來，便十分適宜種值各種蔬菜瓜果。潮菜廚師烹製素菜的最根本經驗，便是“素菜葷做，見菜不見肉”。在長期反覆烹製蔬菜瓜果為主料菜餚的過程，潮菜廚師深刻認識到，蔬菜、瓜果、麵筋、腐枝等等這些素菜原料...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞 -
川味河鮮
泥鰍豆花魚片米涼粉燒魚鮮熘魚片乾煸鱔絲泡椒燒老虎魚鬆鼠鱖魚川南名城...爬子沙鍋雅魚蓋碗雞汁魚面鮑汁江團獅子頭桃仁燴魚米椒麻翡翠魚尾青椒爽口河...蓉焗鱖魚苦筍燒江團瓜果拼風魚龍井江團番茄雞湯豹魚仔附錄一 名詞索引附錄二...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄
