魚塊燉豆腐

草魚1條重約600克，豆腐300克 枸杞1克，蔥段10克、薑片8克、鹽6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味素4克、大油80克 2、鍋內加入大油燒熱，放入草魚兩面稍煎，加水大火燒開，加入料酒、蔥、姜、豆腐片燉15分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉、味素，放枸杞即可。

基本信息

• 中文名：魚塊燉豆腐
• 主要食材：草魚，豆腐

• 調 料：蔥姜、鹽、白糖、胡椒粉等

原料：

草魚1條重約600克，豆腐300克

配料：

枸杞1克，蔥段10克、薑片8克、鹽6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味素4克、大油80克

製法：

1、草魚宰殺後洗淨，在背部剞一字刀。豆腐切片，枸杞泡透。
2、鍋內加入大油燒熱，放入草魚兩面稍煎，加水大火燒開，加入料酒、蔥、姜、豆腐片燉15分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉、味素，放枸杞即可。