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酸湯魚
酸湯魚（Fish in sour soup）是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示 -
籮籮酸湯魚
“北京苗家籮籮酒店管理有限公司”，是一家以經營酸湯魚火鍋為主的餐飲企業。1999年在北京繁華的東直門餐飲街——簋街，創立了“籮籮酸湯魚”這一品牌；經過十...
品牌簡介 品牌歷程 企業榮譽 企業文化 美食介紹 -
貴州酸湯魚
貴州酸湯魚是一道菜品，製作原料主要有鮮活魚、番茄、白醋等，美味可口，一種酸酸的感覺。汁濃味鮮，魚肉細嫩，民族風味。因其口感獨特深受貴州人民的喜愛。
介紹 傳說 酸湯種類 各種配料 傳統做法 -
《魚酸湯》
"草魚魚頭1/2個，鳳梨100克，番茄100克，豆芽菜20克，酸子1小勺，水（或高湯）4杯，九層塔（羅勒）少許
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魚茸油條湯
魚茸油條湯是以油條、雞蛋為主要原料的美湯。
原料： 製作： 提醒： -
原汁魚圓湯
原汁魚圓湯所屬美食之一，主要原料有魚頭、尾、骨、皮各少許，魚肉100克。蔥、姜、料酒、豬油、味素、鹽、胡椒粉等，這道菜非常美味。
基本資料 基本材料 製作方法 -
凱里酸湯魚
凱里酸湯魚是以凱里市地域為名的一道菜品，屬於貴州“黔家特色菜”，製作原料主要有酸湯、魚、蔥等。其魚多選用當地出產的稻花鯉或鯰魚、草魚，酸湯最佳製法是以米...
菜品特色 做法 營養價值 當地傳說 -
苗家酸湯魚
苗家酸湯魚是苗族人民在長期的生活中總結出來的一道佳肴，因其製作方法簡單、美味可口、食後開胃、味美湯鮮，現已延伸到酸湯雞、酸湯鴨等。酸味菜餚近年來還走出苗...
苗家酸湯魚 苗家酸湯魚招牌 苗家酸湯魚（一） 苗家酸湯魚（二） -
《山班魚粉葛湯》
1.山班魚清理內髒，去鱗清洗乾淨，鑊放小量油燒紅，把魚放入煎黃。 2.粉葛去皮，洗淨，切塊。 粉葛：含蛋白質、纖維素等，可止渴除煩，有治頭痛，發熱，項背...
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山班魚粉葛湯
山班魚粉葛湯很多人都會煲，但用鯪魚來煲，但原來用山班魚更加好，因為鯪魚會較燥火，要去骨火反而用處減弱了，所以改用山班魚較好，此湯可日常飲用，有預防筋骨肌...
簡介 做法： 食物小百科
