魔芋燜鴨子

1、魔芋兩盒，鴨子一隻。 3、鍋入油，放適量冰糖熬成糖稀。 4、倒入鴨子翻炒至均勻上色。

材料:

魔芋兩盒、鴨子一隻、油、適量冰糖、蔥片、薑片、花椒大粒、一勺老抽、一勺半瓣醬、適量料酒。

做法;

1、魔芋兩盒，鴨子一隻。
2、將鴨子剁成適當大小塊，過水焯下去腥味及血水後洗淨備用。
3、鍋入油，放適量冰糖熬成糖稀。
4、倒入鴨子翻炒至均勻上色。
5、放入蔥片、薑片、花椒大粒繼續翻炒。
6、倒入一勺老抽，一勺半瓣醬翻炒15分鐘左右分鐘入味。
7、加適量湯汁後將魔芋放入，倒入適量料酒，中火燉30分鐘。
8、留適量湯汁關火即可。
9、成品。