魔芋燜鴨

1 2 加入白菜，再大火收汁，起鍋前加入蔥片，再調入適量的水澱粉勾芡即可。

魔芋燜鴨

主料

鴨肉500克魔芋200克大白菜100克

輔料

生薑1塊鹽適量

製作步驟

1白菜，魔芋、鴨肉洗淨起好，鴨肉焯水。
2鍋內放入適量的油，加熱至5成熱左右，放入鴨塊煸至金黃後取出。鍋內留底油，再放入花椒，豆瓣醬炒出香味，加入足夠的水大火燒沸，將花椒撈出不用。再將煸炒過的鴨塊，魔芋條放入湯中，加入薑片，蒜片，殖再調入適量的料酒、生抽、加蓋大火燒開後再調小火燜約50分鐘。
3加入白菜，再大火收汁，起鍋前加入蔥片，再調入適量的水澱粉勾芡即可。