魔芋燒仙草

魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，具有很強的吸水性，仙草為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的植物資源。

魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，食後不易被消化吸收。此外，它含還有人體所需的10多種胺基酸和多種微量元素，也具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性，具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等更多的效果。經常食用魔芋食品對身體大有好處。

仙草為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的植物資源。仙草全草乾樣含有約70% 仙草碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素。仙草可以降火，美容養顏，備受當下女性的青睞。

仙草名稱首見於中國藥植圖鑑，在“職方典”稱之為仙人草。又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，排灣族稱ryarikan，英文名稱為Mesona或Chinese mesona。