髮菜丸

髮菜丸是用髮菜跟豬肉等食材製作的一種特色小吃，因諧音發財又稱發財丸，是浙江溫州等地酒席，宴請賓客常菜

髮菜丸

1、髮菜用水泡軟擰乾水份備用。

髮菜丸

2、瘦肉剁成肉未。

髮菜丸

3、香菇、馬蹄、剁碎，蔥切蔥花。

髮菜丸

4、將肉未、碎馬蹄、香菇和在一起撒點蔥花加乾澱粉加少量水攪拌勻。

髮菜丸

5、將肉漿擠出一個個小丸子面上粘滿發萊.

髮菜丸

6、上蒸鍋大火蒸10分鐘。

7、另起鍋放入高湯燒開加味素、鹽等調味品、倒入蒸好的丸子煮5分鐘起鍋撒蔥花，滴些香油。