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高鹽飲食
高鹽飲食是指每日可用食鹽超過6克的飲食，其中包括通過各種途徑如醬油、鹹菜、味素等調味品攝入鹽的量。研究發現，食鹽量過多（每日超過10克以上），與高血壓、...
簡介 常見的高鹽飲食種類 危害 我國高鹽飲食現狀 -
食品
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品是人類生存和發展的最基本物質，具有營養性、...
解釋 綠色食品 肉類食品 健康食品 特產食品 -
無鹽食品
無鹽食品是指含食用鹽量低於一定水平的食品。 在普通飲食中限制食鹽用量，不採用含鹽食品如醬菜，鹹菜，鹹豆，腐乳，鹹肉，鹹魚等，一般低鹽每日攝入鹽量小於2-...
適用人群 注意事項 -
高鹽廢水處理設備
"3.處理系統具有靈活性和可調節性，以適應水質、水量的變化。 生物處理含CaCL2較高的廢水
一、高含廢水 二、原理 三、設計原則 四、技術優點 五、主體工藝 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
鹽[食鹽]
鹽，呈白色結晶粉末或塊粒狀，無臭，味鹹，在水中易溶解，學名為氯化鈉。
成分作用 性質 用途 分類 管制 -
鹽黴素
鹽黴素為一元羧酸聚醚類動物專用抗生素，對大多數革蘭氏陽性菌和各種球蟲有較強的抑制和殺滅作用，不易產生耐藥性和交叉抗藥性，排泄迅速，殘留量極低，用於豬可防...
基本資料 生化性質 生理作用 作用機制 科學實驗 -
食品添加劑[增稠劑]
根據我國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。中國食品添...
標準定義 主要作用 主要分類 正確看待 行業發展 -
食品工程
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。食品工程涉及到化學、物理、農學、生物化學、生物學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工...
簡介 發展簡況 期刊欄目 資料庫收錄情況 辦刊宗旨 -
鹽
鹽指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為復鹽和絡鹽。其中酸式鹽除...
簡介 化學性質 分類 用途 常見的鹽
