圖書信息
出版社: 江蘇科學技術; 第1版 (2008年9月1日)
平裝: 48頁
ISBN: 9787534560880, 7534560888
條形碼: 9787534560880
尺寸: 20.6 x 18.6 x 0.4 cm
重量: 141 g
內容簡介
《高血脂調養菜譜》精選90道易於高血脂患者調養的菜餚，配以詳細的做菜步驟，每個菜譜、粥餚、湯羹都有原料、功效，又有製作方法，科學營養，好學易做。此外，開篇還介紹了高血脂的基礎知識與調養原則，使讀者能進一步了解高血脂的營養科學知識。
高血脂是現代富貴病之一。隨著生活質量的提高，食用高蛋白、高脂肪的食物越來越多，加上運動量減少，使血液中的脂肪無法消耗而積聚，從而導致高血脂。我國約有9000萬人患有高血脂，而且越來越年輕化，令人擔心。
目錄
一、高血脂基礎知識
二、高血脂患者的調養原則
三、高血脂調養菜譜
牛肉炒青瓜
牛肉冬粉湯
蘿蔔絲燴牛肉
馬鈴薯燒牛肉
仔排煨瓜球
“二菜”瘦肉湯
酸菜炒肉絲
荷葉粉蒸肉
平菇肉片
黃瓜熘肉條
腐竹花菜燴肉柳
黃豆煲瘦肉
靈芝瘦肉湯
洋蔥牛肉絲
銀耳炒肉絲
芝麻青魚排
蔥燒鯽魚
姜蔥炊肉蟹
鹽水河蝦
龍井蝦仁
裙邊蒸蛋
蔥油鰱魚
黑魚濃湯
雪菜燒烏魚
錦繡魚絲
首烏黑豆燉甲魚
清蒸頭尾
蘿蔔絲燒帶魚
清燉甲魚
金蒜炒鱔片
翡翠蝦仁
黃瓜炒魚片
茄汁蝦仁
芹菜炒墨魚
糖醋黃花魚
碧綠海蜇一
蒸海帶卷
鮮蝦炒韭菜
竹筍鯽魚湯
蜆子炒韭菜
對蝦燒墨魚筒
泡菜魚
黃精炒魚丁
大蒜燒鯰魚
西洋燴雞
葡萄乾燜雞塊
清燉冬瓜雞
汽鍋排骨鴿
洋蔥炒雞片
紅花枸杞雞
平菇蛋花
芹菜燉鴨肉
芪蒸鵪鶉
椒麻雞塊
番薯煲老鴿
蔥頭燜雞翅
淡菜煨白鵝
糟豆腐
油豆腐扒菜心
炒豆腐皮
干貝扒白菜
海帶燉豆腐
雙耳炒百葉
家常豆腐
鮮蘑豆腐
魚膠豆腐合
蛤蜊豆腐
雞醬熘茄條
淡菜燒茄子
蚝油扒冬瓜
酸菜薯條
三絲白菜
陳醋拌洋蔥
花生拌芹菜
海帶炒豆芽
玉米花菜
香菇花椰菜
清蒸鳳尾菇
金蒜燒平菇
豆瓣黃瓜湯
薑汁黃瓜
黃瓜拌豆芽
薑汁菠菜
山藥炒木耳
蔥油蘿蔔絲
香菇菜心
三鮮冬瓜
麻醬萵筍
蛋皮拌什錦
麻辣白菜
