高血糖預防調養食譜

高血糖預防調養食譜

高血糖預防調養食譜,重慶出版社2009-1-1出版。

基本信息

作 者:《健康餐桌》編委會 編

出 版 社:重慶出版社

出版時間:2009-1-1

版 次:1

頁 數:95

字 數:70000

印刷時間:2009-1-1

開 本:16開

紙 張:膠版紙

印 次:1

I S B N:9787229003241

包 裝:平裝

編輯推薦

降壓、降脂、降糖的膳食參考,滋補、養生、長壽的營養指南。為你的健康保駕護航,預防“三高”全攻略,飲食自療的必備寶典。

內容簡介

如果恕經常為每天做什麼菜而煩惱,為不知如何搭配營養而困惑,不妨看看這套由美食營養專家精心指導及推薦的《健康餐桌》系列叢書。

《健康餐桌》系列叢書,精選的菜譜很有特色,一是所選多為全國普及率最高、深受大眾喜愛的菜餚;二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經濟營養的食材組合起來,適合普通老百姓居家使用;三是美味與營養結合緊密,既滿足味蕾又有益健康。

書中精挑鈿選數百例家常菜餚,且特色鮮明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,圖文並茂,簡單易學,經典實用。

目錄

Part 01 選對選單健康血壓 高血壓調養食譜

冷盤

老虎菜/薑汁菠菜/涼拌西瓜皮

雙仁拌茼蒿/黃瓜老醋花生仁/皮蛋拌芥菜/木耳拌黃瓜

黃瓜拌豬耳朵

芹菜拌墨魚/菠菜拌牡蠣

熱菜

番茄燒豆腐/番茄絲瓜/聖女果炒苦瓜

香辣茭白/黃瓜炒青椒/香芹炒黃豆芽

豌豆燒鮮蘑/素炒豌豆苗/雙菇菠菜/胡蘿蔔煎蛋

芝麻帶魚/茼蒿炒肉絲

白蘿蔔燉排骨/蘆筍雞塊/鯰魚燒豆腐

油菜炒蝦皮/墨魚炒韭菜/海帶燒黃豆

主食

紅薯飯/豌豆飯/燕麥飯

蘋果什錦飯/紫菜包飯/胡蘿蔔餅

芹菜餡餃子/養麥蛋湯麵/薺菜肉餛飩

芹菜粥/玉米山藥粥/玉米燕麥粥

湯羹

番茄豆腐蛋花湯/生菜豆腐湯/薺菜豆腐羹

綠豆芹菜湯/黃瓜銀耳湯/香菇木耳湯

火腿洋蔥湯/南瓜肉絲湯/豬肝菠菜湯

蓴菜魚片湯/鯽魚蘿蔔絲湯/蘋果銀耳瘦肉湯

竹蓀黃瓜湯/毛豆絲瓜湯/山藥玉米濃湯/海帶木耳菜湯

高血壓人群飲食宜忌

Part 02 輕鬆飲食正常血脂 高血脂調養食譜

冷盤

蒜泥茄子/拌蘿蔔絲/花生仁拌芹菜

豆腐絲拌黃瓜/薑汁皮蛋/核桃仁拌熏豆腐乾/老醋花生

茄汁草魚/拌鱔魚絲/木耳熗苦瓜

白菜心拌海蜇/菠菜腐竹

熱菜

洋蔥炒土豆片/圓白菜熗玉米/松仁玉米

絲瓜燒豆腐/豆瓣醬海參/栗子扒白菜

胡蘿蔔炒木耳/冬菇燒白菜

香菇炒圓白菜/香菇燒油菜/蒜薹炒回鍋肉/蒜薹炒雞蛋

扁豆炒肉絲/豬肝炒洋蔥/番茄牛腩煲

蘿蔔醋魚/蝦仁炒刀豆/鮮蘑肉片

主食

三文魚壽司/優酪乳布丁飯/番茄肉片蓋澆飯

松仁蝦仁炒飯/玉米南瓜餅/紅薯糯米餅

烙韭菜合子/蕎麥菜卷/蘿蔔絲面糕

牡蠣南瓜烙/山藥粥/綠豆大米粥

湯羹

酸菜冬粉湯/豆腐蝦米蘑菇湯/洋蔥肉片湯

蹄筋花生湯/兔肉香菇湯/栗子燉烏雞

鴿肉蘿蔔湯

豆苗蛋湯/胡蘿蔔蘑菇湯

腰花木耳湯/番茄紫菜湯/紅薯羹

擁有“好”的膽固醇

Part 03 吃對食物平穩血糖 高血糖調養食譜

冷盤

麻醬拌茄子/香菜拌豆腐/素雜拌

菠菜拌胡蘿蔔/拌榨菜/三色拌菜/三絲黃瓜

熗拌芹菜腐竹/豆芽拌豆腐絲/菠菜拌冬粉

黃瓜拌海蜇/芹菜拌魷魚

熱菜

地三鮮/黃豆芽炒韭菜/絲瓜炒番茄

素炒小白菜/清炒紫甘藍/豆腐絲炒韭菜

豬肉炒山楂/咖喱魔芋豌豆/一品蘿蔔絲

雙耳熗苦瓜/蒜香扁豆絲/鮮蘑油菜

尖椒炒肉

嫩炒芹菜牛肉絲/紅燒排骨/排骨燉藕片

主食

綠豆飯/金銀飯/五彩米飯

攤莜麥蛋餅/芝麻蔥花餅/無糖豆沙包

黑米麵饅頭/素餡養麥蒸餃/蔥花捲

涼拌寬心面/咖喱牛肉麵/玉米面菠菜粥

湯羹

生菜紫菜湯/西葫蘆肉片湯/水蘿蔔蝦皮湯

銀耳南瓜湯/羊肉丸子蘿蔔湯/鮮蝦萵筍湯

山藥南瓜湯/牡蠣蘿蔔絲湯/木耳豆腐湯

鯽魚燉豆腐/兔肉燉南瓜/核桃羹

高血糖人群怎樣吃“糖”

Part 01 高血壓調養食譜

冷盤

水果沙拉/涼拌萵筍絲/涼拌白菜心

菠菜拌豆腐/豆芽拌油菜/糖拌番茄/涼拌豬肚/拌墨魚

熱菜

肉末茄子/紅燒三色魔芋球/紅燒牛肉海帶/羊肉焯冬瓜/紅燒鴨塊

清蒸平魚/紅燒比目魚/醋椒魚/番茄大蝦/海米炒莧菜

主食

野菜春卷/鄉村玉米餅/醉心土豆餅/養麥紅棗飯/薏米蓮子大棗粥

五穀糯米粥/芋頭紅薯粥/牛奶麥片粥/綠豆海帶粥/山楂蕎麥粥

湯羹

苦瓜番茄湯/洋蔥胡蘿蔔南瓜羹/菠菜銀耳湯/枸杞兔肉湯/韓式鱈魚湯

Part 02 高血脂調養食譜

冷盤

涼拌洋蔥/醋泡圓白菜/蒜末茄泥

糖醋三絲/三絲拌木耳/小蔥拌豆腐/蓑衣黃瓜/海帶拌豆芽

熱菜

韭菜豆芽/蔥油土豆絲/茄汁菜花/香菜炒土豆丁/口蘑冬瓜

茼蒿豆腐乾/番茄蝦仁/爆油菜雞丁/洋蔥炒肉/炒薑絲肉

主食

窩頭/燕麥肉末粥/玉米菠菜粥/五穀粥/花生粥

湯羹

蘋果湯/三絲紫菜湯/杏仁牛奶/冬瓜肉丸湯/肉絲香菜黃豆湯

Part 03 高血糖調養食譜

冷盤

蛋絲拌黃瓜/蒜泥海帶絲/海帶拌豆腐絲

十香拌菜/蔬菜沙拉/香椿拌豆腐/蒜蓉木耳/涼拌魚皮

熱菜

椒油筍丁/清炒生菜/肉末豇豆/肉絲韭菜薹/小米蒸排骨

肉片苦瓜/土豆條燒帶魚/紅燒鰱魚/白魚果柳

主食

白菜肉絲年糕/涼拌燕麥面/西葫蘆餅/小米麵饅頭/小米粥

湯羹

酸辣豆腐湯/蘿蔔竹蓀湯/山藥羹/黃瓜肉片湯/冬瓜薏米瘦肉湯

Part 04 三高兼症調養食譜

冷盤

拌三鮮/苦瓜拌洋蔥/拌乾絲

涼拌菠菜/涼拌茄子絲/三鮮拌春筍/醋漬番茄/蛋絲拌番茄

熱菜

白菜炒豆腐/土豆燒豆腐/清炒小白菜/素炒通菜/醋熘藕片

沙鍋牛肉/肉蓉菠菜/胡蘿蔔醬瘦肉/番茄豆腐炒肉片

主食

雜糧飯/蝦仁香芹燕麥粥/洋蔥粥/薏米百合粥/枸杞子粥

湯羹

香菜蘿蔔湯/冬瓜蛤蜊湯/排骨燉扁豆/香

蕉百合銀耳湯/白菜冬粉豆腐湯

親情回饋——營養專家特別推薦

三高家常調養藥膳

夏枯草煲豬肉/黨參兔肉湯/沙參玉竹粥

麥冬生地粥/田七蒸雞/黃精蒸海參/參芪沙鍋魚頭

決明子甲魚湯/枸杞炒芹菜/首烏芝麻粥/山藥玉竹黃瓜湯

枸杞砂仁炒魚肚/天冬南瓜湯/內金菠菜湯/川貝糯米梨

附錄

專家解讀三高人群飲食調養

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