高良姜粥

【來源】 《飲膳正要》 【原料】 高良姜15克，粳米50克。 【製作】 先煎高良姜，去渣取汁，後下米煮粥。 【用法】 空腹服食。 【療效】 溫中散寒。治胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等。

史書記載

《聖惠》 卷九十七

【處方】高良姜3兩（銼），羊脊骨1具（捶碎）。 【功能主治】脾胃冷氣，虛勞羸瘦，不能下食。

【用法用量】以水1斗，煮2味，取5升，去骨等，每取汁2大盞半，用米2合，入蔥、椒、鹽作粥食之；或以面煮（食不）飩作羹並得。

【摘錄】《聖惠》卷九十七

《聖惠》卷九十六

【處方】高良姜半兩（銼），粳米2合，陳橘皮半分（湯浸，去白瓤，末）。

【功能主治】心腹冷氣，往往結痛，或遇風寒及吃生冷即痛發動。

【用法用量】以水3大盞，煎高良姜、陳橘皮，取汁1盞半，去滓，投米煮粥。空腹食之。

【摘錄】《聖惠》卷九十六

《醫方類聚》卷九十四引《食醫心鑒》

【處方】高良姜6分（銼），米3合。

功能主治

心腹冷結痛，或遇寒風及吃生冷即發動。霍亂，吐利腹痛。

【用法用量】上以水2升，煎高良姜，取1升半，去滓，投米煮粥食之。

【摘錄】《醫方類聚》卷九十四引《食醫心鑒》

《養老奉親》

【處方】高良姜2兩（切，以水2升.煎取1升半汁），青粱米4合（研淘）。

【功能主治】老人冷氣，心痛鬱結，兩脅脹滿。

【用法用量】上以薑汁煮粥，空心食之，日1服。

【摘錄】《養老奉親》