高壓鍋蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	4個
白糖	少許
麵粉	少許

做法

1. 把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別放入容器中。蛋黃加入3.4湯勺麵粉和白糖。攪拌均勻。	高壓鍋蛋糕
2. 蛋清加兩勺白糖，用打蛋器打發，我是用手打的，會比較費力和費時。打發成白色泡沫，最後變成奶油狀，容器倒過來放，蛋清也不會流出來，就ok啦！	高壓鍋蛋糕
3. 把蛋黃漿輕輕倒入打發好的蛋清內，不要順時針用力攪拌(⊙o⊙)喔！輕輕從外到內上下拌勻就好了！（避免減少打發好的蛋清內氣泡的流失）	高壓鍋蛋糕
4. 電飯鍋倒入少許油，預熱一下。然後倒入拌勻的蛋漿，蓋好鍋蓋和煮飯一樣！	高壓鍋蛋糕
5. 30分鐘後開蓋！香噴噴的蛋糕就做成了！（電飯鍋會提前跳鍵，不要開蓋喔，燜至30分鐘）有的電飯鍋和高壓鍋功率大的，用時可以相對減少(⊙o⊙)喔！	高壓鍋蛋糕