骨質疏鬆患者補鈣食譜

內容介紹

老年人易發生骨質疏鬆症，兒童和成年人會發生軟骨症。本書專為防治骨質疏鬆、軟骨症進行補鈣而提供的食譜300多例，主要分為奶制類、豆制類、蛋制類、水產類、蔬菜類五大類。介紹補鈣食品和製作菜餚時合理配合、增強補鈣效果的方法。

作品目錄

一、骨質疏鬆症患者的飲食要求
二、骨質疏鬆症患者食譜選
（一）奶制類
（二）豆制類
（三）蛋制類
（四）水產類
（五）蔬菜類