骨爛酥魚

請問喔。為什麼不去鱗啊，這樣豈不是很難下咽嗎，還是吃之前吐掉啊。

主料

魚2000g

輔料

菜油適量蔥適量生薑適量花椒適量八角適量醋200ml醬油200ml白糖適量五香粉適量白酒適量

製作步驟

1魚去頭剖肚洗淨，鱗不去
2在油里兩面煎黃即可
3放到紫炒煲中
4加入切好的蔥薑片
5加入五香粉
6加入白糖
7倒醬油和醋
8加入適量白酒和八角及花椒
9在電煲里煲一晚上
10煲好後裝盤即可