馬鞍山市晶翔食品有限公司一、公司簡介
馬鞍山市晶翔食品有限公司坐落於安徽省中東部的千年古鎮——馬鞍山市含山縣運漕鎮，運漕鎮是有著1700多年歷史的徽商古鎮，屬魚米之鄉。公司成立於2007年10月，是一家以生產加工調味料（辣椒製品）、醬醃菜、魚、肉製品和蔬菜製品為主的食品生產加工工業企業，擁有完善的選材、研發、製作、供銷等一系列產業鏈。公司秉承“誠信、務實、創新、發展”的企業精神，本著“質量的保證為第一位置；大眾的口味為第一標準；市場的要求為第一選擇”的經營宗旨，竭誠為消費者提供超值的產品和完善的服務。打造“中國辣椒製品第一品牌”作為我們奮鬥的目標。
1、產品種類
晶翔食品憑藉精湛的技術，獨特的口味，“綠色、天然、營養、美味、健康”的美食宗旨，在食品行業迅速發展。幾年來，我們利用獨特的技術手段，成功研發和製作出“晶翔牌”椒汁系列：椒汁王、椒味王、青椒汁豆豉、蝦米紅椒王、雙椒蝦米、早餐菜、紅椒K、晶翔剁辣椒；醬品系列：椒汁瘦肉醬、椒汁杏鮑菇醬、晶翔XO海鮮醬、古運漕醬；徽婆婆系列：精品徽婆婆、徽婆婆蒸魚椒；旅遊產品系列：椒汁王旅遊包、紅椒汁王旅遊包和椒汁豆豉旅遊包；休閒食品系列：脆脆珍櫻桃椒；小菜系列：爽口泡菜、山果醬椒、巨味杏鮑菇、徽婆婆根根香等；QQ系列：QQ圓、QQ糕、QQ餅等系列產品，產品經過十幾道工藝深加工，適合直接食用或烹製各種菜餚。產品分為袋裝和瓶裝兩種，袋裝以市場流通為主，主供酒店、賓館、食堂等場所；瓶裝以商超、賣場為主，進入百姓家庭。
2、產品介紹
椒汁系列：公司主推產品，該產品是取綠色無污染地區生長的特級辣椒為主原料，由徽家人採用民間傳統十三道獨特工藝和自製秘方精心製做而成的複合調味料。具有椒香濃郁、口感細膩、風味獨特、回味悠長等特點，同時還富含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分。可廣泛用於蒸魚（魚頭）、蝦、海鮮、乾鮮（無鹽）、豆製品、蔬菜等各式特色菜餚，亦可調味、佐餐直接食用。這種天然、綠色、營養、健康的產品是居家、旅遊、饋贈親友之佳品；
徽婆婆系列：徽家晶翔人為了追求更完美的蒸魚口味，將“大料頭”蒸魚法重新拾起，精心研製出晶翔牌“徽婆婆蒸魚椒”，所用的秘制配方不僅可以發揮“大料頭”的鮮香回味，而且從選材上更加講究獨到，將蒸魚美味發揮極致。所蒸出的菜餚原汁原味、椒香濃郁、口感細膩、回味無窮；
旅遊產品系列：利用公司的主打產品進行設計，為了方便廣大消費者、能夠讓更多的消費者通過更多的渠道了解購買到公司的產品而設計的旅遊小包裝。隨著旅遊業的蓬勃發展，公司也在打造馬鞍山市的旅遊產品、安徽省的旅遊產品，將產品投放到周邊大小旅遊景區，讓消費者把產品帶到全國各地；
休閒食品系列：利用公司的原材料優勢研發了一種開胃、提神的小袋裝休閒食品，準備進入大小的休閒食品店，涉及到一個新的銷售渠道。後期還有很多的新的產品正在研發當中；
小菜系列：產品精選徽州地區綠色無污染環境下生長的優質蔬菜為原料，由徽家人採用民間傳統配方在特定的氣候下醃製而成的健康食品，是酒店、賓館、居家的理想美味菜餚；
QQ系列：QQ系列產品主要以蔬菜、粗糧（紫薯、香芋、南瓜、胡蘿蔔等）為主原料精製而成，具有原汁原味、口感細膩、勁道、色澤鮮艷（顏色來自於蔬菜、粗糧的本色，不添加任何色素）等特色，是地方風味的健康營養佳品，可豐富城鄉居民餐桌，提升居民生活的質量和品位。
3、現有科研支持條件及成果：
2008年1月15日獲取兩項全國工業產品生產許可證（醬醃菜、調味品）即QS質量安全認證，申請了國家專利一項，企業已拿註冊商標證14塊，是馬鞍山市旅遊商品定點生產企業、安徽省民營科技企業、馬鞍山名牌、2010年雨山區十佳創業之星、馬鞍山市知名商標，於2011年正式成為中國烹飪協會中式菜餚研發中心推廣示範基地。今年申報了安徽省旅遊商品生產示範企業和3個外包裝專利。生產出的產品均體現綠色、健康、營養、美味的特點，不僅為廣大餐飲企業在菜餚出品上提供新型食材，豐富消費者餐桌上的美食，而且公司產品良好的銷售信譽也為促進餐飲業經濟發展做出了應有的貢獻。
二、行業情況介紹：
調味品行業是一個完全自由競爭的行業，行業壁壘小，科技含量不高，門檻較低，但競爭激烈行業生命力永恆，調味品是人們的生活必需品，消費者層面廣，企業受社會經濟波動影響小。2004年中國大陸調味品消費總值約為590億元，調味品餐飲業銷售首次突破200億大關，年增幅達到了20%以上；2006年即將衝破千億元大關，市場快速發展，同時市場競爭環境惡化。我國調味品業的增長每年都在20%以上，是食品行業中增幅最快的門類之一，市場競爭也由不飽合競爭，到行業集中度提高，行業大企業開始主導市場。由於中國特有的地域特點以及口味習慣的差異，我國調味行業目前仍主要以地方品牌居多，雖然一些企業已逐步發展為較大區域內的品牌，產品輻射到許多區域市場，但真正意義上的全國性品牌並不多，呈現“諸侯割據、強者不強”的狀態。隨著外資的進入，專業化、國際化的併購重組以及市場資源的不斷集中，調味品行業的集中度正在快速提高，隨著行業“巨頭”的全國戰略和較大區域品牌的擴張，目前的區域市場中，以前割據一方的“諸侯”既要面對行業“巨頭”立體化、系統化的打壓，又要面對其他大區域“諸侯”的侵略擴張，而由於相關行業標準合法規滯後等行業性問題，還要應對“作坊”產品的侵蝕騷擾，可謂內憂外患，壓力巨大。
三、產品的市場需求
近年來，隨著全社會人民生活的空前提高,對營養食品口味的熾熱追求和注重體健的保養，綠色食品已成為人類健康所需食品的標誌。本公司生產的椒汁王系列產品是採用綠色無污染地區生長的優質辣椒為主原料，通過篩選，精製的椒汁系列產品中含有豐富的多種維生素、無機鹽、纖維素等有利於人體健康的營養成份。因此，是一種廉價的綠色食品。具有可長期保持的差異性，發展勢頭強勁，具有較強的市場競爭力，產品市場預測十分看好。
四、競爭分析
1、優勢
目前，公司主打產品椒汁系列產品彌補了國內高端調味品青辣椒製品的空白，在高端調味品市場占有一席之地，並運用其獨特的口味吸引了許多忠實的消費群體，產品在市場上一度供不應求。
2、劣勢
企業與真正成熟的高端調味品市場相比，缺少公司的底蘊和品牌效應。與其銷售網路相比，國內依然有許多空白市場需要公司投入開發。此外，因產品需求量大，公司生產能力需要進一步提升。
五、行銷策略
為打造品牌效應，實現商超與流通雙線平行銷售方式。在穩定現有銷售網路的同時，迅速增加企業產品的品種。增設本地市場的銷售網路，計畫在各大市場設立公司直銷點，減少中間銷售環節，以產品質量和獨特的口味優勢占領市場，進駐沃爾瑪、歐尚、大潤發、家樂福、農工商等大型超市。同時，通過銷售廣告、現場品嘗、商超買贈等促銷方式大力宣傳並相應銷售後擁有眾多的忠實消費群體。提高產品的知名度，進而擴大產品的市場占有率，提升公司品牌效應。
流通領域，擴大行銷團隊，逐步由安徽、江蘇、浙江、上海等地向全國輻射，擁有更多的銷售代理商。
此外，擴大潛在客戶群是促銷的當前目的，促進消費者的購買及多次購買是我們的持續目標。因此，我們還正在改進自己的網站，連線中國食品網以及百度網並向阿里巴巴網發布免費訊息，建立完善的網路銷售渠道，不斷擴大企業、產品知名度在全國誠招代理商，增加銷售量，提升業績。
六、客戶情況介紹
目前本公司以銷售椒汁王系列產品為主。通過商超、流通進行銷售。主要以流通為主，主供酒店、賓館、食堂等。以選擇地區、省級各級代理商的形式進行銷售。安徽合肥、馬鞍山，江蘇南京、蘇錫常地區，上海地區，浙江杭州,陝西西安都設有一級總代理；南昌、西寧、重慶、青島、邯鄲、鄭州、天津、瀋陽、長春、哈爾濱、呼和浩特等地都有經銷商。商超以馬鞍山為中心輻射，已銷往南京、蕪湖、滁州、宣城、合肥等周邊城市。目前，馬鞍山市內蘇果超市、華潤便利、上海華聯、世紀聯華、世紀華聯、華聯超市和小型賣場以及各大農貿市場均有銷售網點，已形成立體銷售網路，深受廣大消費者的喜愛和好評。
