徽婆婆
徽婆婆牌的辣椒製品是安徽省風味食品之一。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。
徽婆婆 1、品牌的由來：
徽婆婆是徽家晶翔人為了追求更完美的蒸魚口味，將“大料頭”蒸魚法重新拾起，精心研製出晶翔牌“徽婆婆蒸魚椒”，所用的秘制配方不僅可以發揮“大料頭”的鮮香回味，而且從選材上更加講究獨到，將蒸魚美味發揮極致。所蒸出的菜餚原汁原味、椒香濃郁、口感細膩、回味無窮。
2、經營理念：
質量和食品安全方針
做良心食品
食品是人類生存之源，質量是企業發展之本。
3、企業經營：
企業生產
馬鞍山市晶翔食品有限公司坐落於安徽省中東部的千年古鎮——馬鞍山市含山縣運漕鎮，運漕鎮是有著1700多年歷史的徽商古鎮，屬魚米之鄉。公司成立於2007年10月，是一家以生產加工調味料（辣椒製品）、醬醃菜、魚、肉製品和蔬菜製品為主的食品生產加工工業企業，擁有完善的選材、研發、製作、供銷等一系列產業鏈。公司秉承“誠信、務實、創新、發展”的企業精神，本著“質量的保證為第一位置；大眾的口味為第一標準；市場的要求為第一選擇”的經營宗旨，竭誠為消費者提供超值的產品和完善的服務。打造“中國辣椒製品第一品牌”作為我們奮鬥的目標。
企業管理
經營理念是在追求全體員工物質和精神兩方面幸福的同時為人類社會的進步做出貢獻；經營宗旨（目的）是保障員工的生活和幸福，還必須為社會為世人承擔責任和義務
晶翔食品 4、產品介紹：
徽婆婆椒汁王是公司主推的產品，該產品是取綠色無污染地區生長的特級辣椒為主原料，由徽家人採用民間傳統十三道獨特工藝和自製秘方精心製做而成的複合調味料。具有椒香濃郁、口感細膩、風味獨特、回味悠長等特點，同時還富含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分。可廣泛用於蒸魚（魚頭）、蝦、海鮮、乾鮮（無鹽）、豆製品、蔬菜等各式特色菜餚，亦可調味、佐餐直接食用。這種天然、綠色、營養、健康的產品是居家、旅遊、饋贈親友之佳品；
徽家人為了追求更完美的蒸魚口味，將“大料頭”蒸魚法重新拾起，精心研製出晶翔牌“徽婆婆蒸魚椒”，所用的秘制配方不僅可以發揮“大料頭”的鮮香回味，而且從選材上更加講究獨到，將蒸魚美味發揮極致。所蒸出的菜餚原汁原味、椒香濃郁、口感細膩、回味無窮；
5、適用菜譜：
徽婆婆 剁椒魚頭
原料：魚頭
配料：徽婆婆50克、
將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。將鹽、味素均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量。上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋里蒸2-3分鐘，即可食用。
椒王農家香
主料：海鮮（魷魚粒、蝦仁粒、海螺粒、毛鮮粒)
配料：徽婆婆5克、蛋黃250克、甜麵醬5克、戶戶辣椒醬5克、葉生菜50克、香蔥50克、蛋餅10克
製作方法：海鮮粒焯水，控水備用。鍋中加入適量花生油燒熱，烹香蔥花、蒜茸，加入甜麵醬爆香，加入戶戶辣醬和其他調味料拌勻後，倒入蛋黃中，將椒汁王與調好的醬汁、蛋黃充分攪拌均勻備用。3、鍋中加入花生油燒熱，急火將蛋黃汁倒入，快速攪拌成熟即可，裝入盛器中，附蛋餅、香蔥、葉生菜，卷食。
特點：味道獨特，鮮香微辣
紅果椒汁芙蓉魚
主料：加吉魚
配料：徽婆婆50克、花椰菜100、豉油汁10克、礦泉水100克、濃湯1500克、香蔥末15克
做法：將加吉魚去骨取肉切片備用。將魚片加入蔥姜花椒水、鹽、雞粉、蛋清、生粉拌勻醃製，備用。蛋清加礦泉水、鹽、雞粉調勻，裝入盛器中，入籠蒸10分鐘左右至熟，即成為芙蓉底，備用。加吉魚頭、尾入蒸籠蒸熟後，裝入芙蓉上，備用。鍋中加入適量的濃湯燒開，加入適量的調味料，倒入醃好的魚片，急火將魚片滑熟倒出，裝入盤中備用。將椒汁王均勻的撒在魚片上，撒少許香蔥末，用熱蔥油激一下，淋豉油汁即可。山楂球裝入茶匙中，點綴花椰菜，佐食即可。
剁椒魚頭 6、所獲榮譽：
2009年3月獲得馬鞍山旅遊局商品設計大賽優秀獎
2010年獲得馬鞍山名牌
2010年2月獲得第三屆十佳創業之星
2012年2月獲得馬鞍山市首屆年貨展銷會
2014年4月獲得國際餐飲協會金牌菜品（椒汁魚頭、豉椒黃瓜魚）
2014年4月獲得國際餐飲協會最佳合作夥伴
