馬鈴薯牛奶燜豬肉

馬鈴薯牛奶燜豬肉

馬鈴薯牛奶燜豬肉是一道菜餚,主要製作材料有馬鈴薯、牛奶、豬肉等。

主料:

豬肋條肉(五花肉)600克,洋蔥(白皮)240克,土豆(黃皮)300克

輔料:

香葉5克,芹菜50克,胡蘿蔔60克

調料:

牛奶200克,澱粉(豌豆)10克,鹽3克,胡椒粉1克

製作:

1.將豬肋肉切成連長3厘米的方形,入鍋加水1100毫升,用猛火燜,沸滾後注入少量水使湯麵平靜,仔細撇去泡沫和油。加入鹽適量,放入月桂葉、芹菜段,加蓋慢火燜約1小時,然後取出月桂葉。

2.放入馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等加蓋燜。燜至馬鈴薯鬆軟時加入牛奶、鹽、胡椒粉調味,並用玉米澱粉打芡加入鍋中。

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