牛奶馬鈴薯燜豬肉

牛奶馬鈴薯燜豬肉是一道美味佳肴，奶湯鹹鮮，主要製作原材料為豬肋條肉（五花肉）600克,洋蔥（白皮）240克,土豆（黃皮）300克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：奶湯鹹鮮 工藝：燜

製作材料

主料：豬肋條肉（五花肉）600克,洋蔥（白皮）240克,土豆（黃皮）300克
輔料：香葉5克,芹菜50克,胡蘿蔔60克
調料：牛奶200克,澱粉(豌豆)10克,鹽3克,胡椒粉1克

製作過程

1.將豬肋肉切成連長3厘米的方形，入鍋加水1100毫升，用猛火燜，沸滾後注入少量水使湯麵平靜，仔細撇去泡沫和油。加入鹽適量，放入月桂葉、芹菜段，加蓋慢火燜約1小時，然後取出月桂葉。
2.放入馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等加蓋燜。燜至馬鈴薯鬆軟時加入牛奶、鹽、胡椒粉調味，並用玉米澱粉打芡加入鍋中。