產品特點
外在感官
馬連莊甜瓜馬連莊甜瓜瓜形呈橢圓形，有綠皮和白皮之分。綠皮甜瓜品種成熟後，成淺綠色，綠中透著談談的黃色。白皮甜瓜品種成熟後，瓜的色澤變白，也透著談黃色。
營養價值
甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜，比西瓜吃起來更“紮實”。馬連莊甜瓜含糖量17%以上。
藥用價值
中醫認為，甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效，是夏末秋初消暑的佳品。
甜瓜對身體益處多多，對心臟有很大的好處，例如其高鉀含量有助於降低血壓和膽固醇。此外，其富含維生素原A的特點使其成為對抗日常侵害（如污染或菸草）的優秀抗氧化劑。同時，β-胡蘿蔔素不僅能保護皮膚避免陽光傷害，還能促進細胞發育，以防皮膚過於乾燥。含有豐富β-胡蘿蔔素的甜瓜果肉為成熟的橙色，挑選時可著重注意這一點。甜瓜還含有豐富的維生素C，可促進膠原蛋白的形成，從而賦予皮膚柔韌性和抗皺性。
同時，甜瓜在排毒和減重方面功效也很顯著，對於想要改善橘皮膚現象的女性也很友好。被便秘困擾的人們可藉助甜瓜中所含的纖維保持結腸的衛生，因此甜瓜可以成為很好的瀉藥。此外，甜瓜中含有的鉀也具有利尿功能，並且其保水效果還可避免肌肉腫脹。
甄別選擇
1.摸一摸，蒂部有坑。香瓜有兩頭，大圓頭是頂部，小頭是與藤蔓連線的蒂部。所謂“瓜熟蒂落”，說的是熟瓜（一般指薄皮、個小的甜瓜）蒂部會因為瓜蒂的自然斷掉留下一個坑，而不熟的瓜摘下來上面是帶蔓的。當然，對那種厚皮的、個頭大的品種，這個規則不適用。
2.聞一聞，頂部有濃香。我們都知道，甜瓜有香瓜的別稱，尤其是白皮甜瓜，如果是熟瓜，在頂部可以聞到比較濃郁的香甜氣味，而生瓜氣味較淡。
3.看一看，黃的橙黃，白的透亮。黃皮甜瓜一般皮色越黃成熟度越好，蠟黃色最好吃。白皮甜瓜有白肉和紅肉之分，其中紅肉的較甜，顏色白里透橙、透感較好的為熟瓜，而白肉的以顏色乳白、質感透亮的為佳。
4.掂一掂，手感偏輕。生瓜生澀，而熟瓜水分少而糖分高，所以個頭差不多的甜瓜，手感偏輕的熟得更好一些。
5.網紋瓜的紋路摸起來要凸、看起來要亮。網紋瓜的紋路是從無到有慢慢長出來的，到成熟時紋路會明顯突起。所以紋路越清晰，網紋越突出，立體感越強，這個瓜的成熟度就越好。另外，網紋的色澤也有講究，斜對著光看看紋路，透亮的肯定是熟瓜。
產地環境
土壤地貌
山東省萊西市馬連莊甜瓜種植區的土壤以沙壤、棕壤土為主，土壤pH值為6.0—6.8。北部為淺山丘陵區，南部為山麓平原和平原窪地，地勢北高南低，地形坡度由北向南逐漸變緩。種植區大沽河、軍武河的沿河土層是千百年來沉澱而成，土層深厚，通透性好，是不易積水的沙壤土地，具備了最適合甜瓜生長的地理條件。
水文情況
萊西市境內有膠東半島第一大水庫——萊西湖，及第一大河流——大沽河及其一級支流軍武河兩大河流貫穿南北，水資源非常豐富。數百年來，大沽河作為青島的母親河，一致保持風景秀麗，婀挪多姿的自然風光，沿岸及上游無任何企業、礦山等污染源，形成了獨特的青山綠水的自然地理風貌，具備了適合甜瓜生長的水利條件。
氣候情況
馬連莊甜瓜甜瓜喜光照，每天需10—12小時光照來維持正常的生長發育。萊西市地處半島中部，地形呈北高南低之勢，有利於冬季禦寒和採光。這裡四季分明，光照充足年，平均氣溫11.9度，平均降雨量650.6毫米，有效積溫4000度以上，日照時數在2698小時，全年無霜期179—200天，這些都非常有利於甜瓜的生長，馬連莊甜瓜得氣候之優勢。在保護地設施栽培時使用透明度高、不掛水珠的塑膠薄膜高溫大棚。大棚的晝夜溫差大，有利於糖分的積累和果實品質的提高。
歷史淵源
馬連莊鎮地處萊西市北部大沽河上游，土地肥沃，水土特別適宜瓜果生產，當地農民有種瓜的傳統，尤其是甜瓜，以其“甜、香、脆”聞名。
2007年，為推動甜瓜產業成為富民強鎮的支柱產業，馬連莊鎮藉助青島市百萬畝優質蔬菜基地建設的契機，對當年新上的嶗山棚連續兩年每畝補貼1500元。
隨著當地甜瓜種植規模的快速擴大，交易不便、有市無場成了困擾瓜農、影響甜瓜外銷頭疼問題。為了改善這種狀況，本著“建一處市場，興一個產業，富一方百姓”的原則，馬連莊鎮決定自籌資金建設果蔬批發市場。經過兩年的建設，2007年4月，占地300餘畝的果蔬批發市場初具規模，邊建邊開展試營業。批發市場為產、供、銷建起了橋樑，為瓜農解決了“賣難”的大問題。
2009年，馬連莊鎮累計爭取上級補貼160多萬元，鎮級配套40多萬元。鎮政府還統一規劃整修了瓜棚小區內道路，村里統一打造水泥立柱，讓電通到田間地頭，方便了民眾的生產。
2012年，為了提升甜瓜的品質和附加值，馬連莊鎮通過“政府引導、企業開發、市場化運作、產業化經營”的發展模式，引進了投資1.6億元，占地450畝的現代農業科技示範園，建設了工廠化育苗中心、質檢中心、種植示範園以及農技服務中心等一系列功能區，促進馬連莊鎮甜瓜產業提檔升級。
生產情況
2010年，馬連莊甜瓜總生產面積6萬畝，年總產量20萬噸。
馬連莊甜瓜2018年，馬連莊鎮77個村莊90%的村莊種植甜瓜，全鎮甜瓜種植面積達到2.6萬畝，僅靠甜瓜種植，人均增收就達10000多元。以馬連莊甜瓜批發市場為中心的周邊地區，已經形成了數萬畝甜瓜種植基地，建設成為中國最大、品質最優的綠色、無公害的甜瓜生產基地。
產品榮譽
2009年，馬連莊甜瓜通過農業部無公害農產品認證。
2010年，馬連莊甜瓜獲青島市名特優農產品稱號。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“馬連莊甜瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
馬連莊甜瓜的產地主要位於萊西市北部，膠東半島第一大湖——萊西湖及大沽河兩岸，生產地域範圍轄馬連莊鎮77個行政村、河頭店鎮26個行政村、日莊鎮28個行政村、南墅鎮17個行政村。地理坐標為東經120°21′00″—120°33′00″，北緯37°00′00″—37°09′00″，東臨煙臺萊陽市，北靠煙臺招遠市，西隔小沽河與平度市相望，南臨五沽河與即墨市為鄰。
質量技術要求
（1）產地選擇：選擇土層深厚，通透性好，不易積水的沙壤土為種植基地。產地環境質量符合《無公害食品甜瓜產地環境條件》的要求
馬連莊甜瓜（2）品種選擇：選擇綜合經濟性狀優良、抗病性及抗逆性強的品種。種子質量應符合NY474中二級以上的規定。採用全覆蓋栽培和半覆蓋栽培時選用耐低溫、而弱光、耐濕的品種。採用嫁接栽培時選用葫瓜或南瓜品種作砧木。科春栽培、春提早栽培選擇耐低溫、弱光、對病害多抗的品種；秋冬栽培、秋延遲栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種。
（3）生產過程管理：馬連莊甜瓜生產過程嚴格執行《無公害食品甜瓜生產技術規程》實行標準化生產，嚴格遵守《農產品質量安全法》和《食品安全法》的規定，建立健全生產記錄製度，統一質量安全標準和生產技術規程，統一農業投入品採購供應，統一培訓和技術指導，統一產品銷售。對種植區成員廣泛開展農產品標準化生產和相關技術規程的培訓，加強生產信息監管，使種植區標準化生產水平明顯提高。
（4）產品收穫及產後處理的規定：根據授粉日期標記記錄、品種熟性及成熟果實的固有色澤、花紋、香味等特徵，推算果實的成熟度。就地銷售和短途運輸者，宜於清晨露水乾後採收九至十成熟果實；長途外運者，宜於下午採收八至九成熟果實。用剪刀採收，保留“T”字形果柄和5—10厘米長坐果蔓，注意輕拿輕放。產品質量應符合NY5109的要求。
（5）生產記錄要求：馬連莊甜瓜生產的全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱，待生產周期結束後，對田間生產記錄進行存檔。
專用標誌使用
馬連莊甜瓜地理標誌保護地域範圍內的甜瓜生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記申請人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用馬連莊甜瓜和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
