馬蹄雞球木耳湯

馬蹄雞球木耳湯是一道味道鮮美，營養價值極高的湯品。該湯中包含的主要原材料有雞胸肉、馬蹄和黑木耳，需要的調料有香油、精鹽、雞精、生粉、蔥和姜等。該湯做法簡單易學，適合家庭製作，是老人和小孩兒都非常喜歡的一道湯類菜品。

食材

主料：雞胸肉一塊、馬蹄4個、黑木耳一小把
調料：香油、鹽、雞精、生粉30克、蔥、姜

製作步驟

1.馬蹄削去皮，剁碎；
2.雞胸肉剁成茸，放入大碗中，加馬蹄碎、生薑末、蔥花、水、生粉2大勺（吃飯用的勺子）、鹽；
3.使勁地朝一個方向攪拌，直到攪到上勁為止，放置一小會；
4.黑木耳用水泡發，洗淨；
5.鍋中加適量水燒開，下入黑木耳；
6.用筷子撥成球狀，下入湯中（如果用手擠的話會圓些）；
7.大火燒開，調入鹽、雞精、香油即可。

小帖士

1、生粉可以多放一些，加些水使勁攪上勁，才會有彈彈的感覺。
2、如果想丸子更圓些可以放在手裡，用虎口的位置擠出來會更漂亮。