馬蹄炒蝦球

馬蹄炒蝦球馬蹄、基圍蝦、青紅椒、料酒、鹽、生粉。 1、準備好基圍蝦、馬蹄（去了皮的馬蹄肉）、青紅椒； 6、等蝦變紅捲起如球時，再放入馬蹄、青紅椒加鹽快速翻炒；

原料

馬蹄炒蝦球

馬蹄、基圍蝦、青紅椒、料酒、鹽、生粉。

做法

1、準備好基圍蝦、馬蹄（去了皮的馬蹄肉）、青紅椒；
2、、將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，然後放料酒和鹽醃製一會；
3、馬蹄切成圓片，青紅椒去籽切成圈；
4、青紅椒焯水，撈出過冷過備用；
5、熱油鍋，先滑熟蝦；
6、等蝦變紅捲起如球時，再放入馬蹄、青紅椒加鹽快速翻炒；
7、勾芡拌均勻即可上碟。

小帖士

吃完蝦後，2小時後可以吃水果，最好不要吃有弱酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。