香鹵鯖魚

香鹵鯖魚是一道美味的菜餚，主要原料為鯖魚、蒜苗等。

原料：
鯖魚1尾，蒜苗1/2根，蔥1根，姜1片。
調味料：
柴油香菇露2大匙，冰糖1/2茶匙，水一杯，酒1/2茶匙。
製法：
1、將鯖魚颳去魚鱗洗淨切成6段，放鍋中煎至兩面金黃。
2、加入蔥、姜及調味料煮滾，轉小火燒鹵至入味即可。
3、蒜苗洗淨切成細絲，與鯖魚塊一起搭配食用。