香鍋牛排

香鍋牛排是一道美食。主要原料： 牛排1000g 輔料： 芹菜 1棵 青蒜苗1棵 大蒜6頭 紅菜椒1個 姜 1塊 乾辣椒8個 八角 1枚 草果 1個 桂皮1 調料： 生抽30ml 老抽10ml 料酒15ml 白糖5g 鹽少許。

香鍋牛排的做法：

菜系分類：家常菜功效分類： 春季養生食譜
準備時間： 5-10分鐘
口味：香辣工藝：炒

香鍋牛排詳細製作步驟：

香鍋牛排是一道香辣惹味的中式乾鍋牛排，還是比較符合我們的口味喔。在嚴寒的冬天，吃一點牛肉可以驅除體內的寒氣。今天這道熱辣鮮香，滋味十足的香鍋牛排鮮、香、味俱全，絕對是佐酒下飯的好搭檔喔。下面讓我們一起來認識下香鍋牛排的做法。

1.將牛排洗乾淨後，放入水中氽燙2分鐘後撈出；

2.芹菜和蒜苗洗淨去根後切成5cm長的段，紅菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破；

3.把牛排放入壓力鍋中，放入姜塊、乾辣椒、八角、草果、桂皮、香葉、山奈、小茴香、生抽、料酒和鹽，加入足量的清水沒過牛排表面即可，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火煮20分鐘；

4.待壓力鍋降溫排氣後打開鍋蓋，將牛排和香料撈出；

5.炒鍋倒入適量油，油溫後放入大蒜瓣煸香，將牛排倒入鍋中，炒乾一些，放入老抽和白糖翻炒均勻，加入紅菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻，加少許鹽調味即可出鍋。

香鍋牛排製作提示
香鍋牛排的做法有更深的認識，為您帶來更大的幫助。