芝加哥香煎牛排

芝加哥香煎牛排，原料有牛肉1塊、海鮮菇1把，是一道美味佳肴。

原　料

做法：煎 口味：香辣味
難度：中級掌勺 人數：2人份
準備時間：2小時 烹飪時間：<15分鐘
牛肉1塊
海鮮菇1把
調料
豆油適量
醃料(牛排料)

做法

1、牛肉切成6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，肉表面可以用松肉錘錘松，或者用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以，我用刀背在肉上兩面拍了拍，還在肉上橫七豎八地劃了好多刀，防止煎的時候肉捲縮變形。
2、牛肉上撒上加哥牛排料，注意只放這個牛排料，不用放鹽，這么一袋料大概可以做一公斤牛肉，這個料滲透力特彆強，而且味道也特別的棒。
3、料可以用水拌勻，然後把肉放在裡面拌勻入味。我覺得我的牛肉水分比較大，所以沒料沒加水，直接就撒上了，這樣不浪費料。
4、牛肉放在冰櫃里醃製兩小時入味。平底鍋倒油，沒有黃油用大豆油也行，平鋪上牛排，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉里的水分很快鎖住，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了。
5、準備一把海鮮菇，清洗乾淨，瀝乾水分。把蘑菇都放到鍋的一邊煎，恰好藉助煎牛排的熱油把蘑菇煎香。