香酥辣雞翅

香酥辣雞翅雖然是普通家常菜，但是如果想把這道菜做到美味，還是要講究一些方法 1.備好材料。 2.雞翅從中間剖開，去掉2根骨頭。 3.從中間切成兩半。 4.雞蛋取出蛋清，澱粉加適量的水攪拌均勻。 5.雞翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，鹽半勺，料酒一瓶蓋，濕澱粉小半碗，胡椒粉醃製1小時。 6.蔥，姜，辣椒切段。 7.鍋中倒入油燒熱，倒入雞翅，炸制金黃色。 8.撈出，控油。 9.留少許的油在鍋中，倒入蔥段，薑片，辣椒翻炒。 10.倒入雞翅翻炒。 11.再加入醬油、水、鹽調味、關火，就好了。

香酥辣雞翅

香酥辣雞翅

主料

雞翅15個
青椒1個
紅椒1個

輔料

生薑小塊
蔥小段
蛋清小半碗
鹽1勺
醬油1瓶蓋
胡椒粉適量
澱粉小半碗
料酒1瓶蓋

製作步驟

1.備好材料。
2.雞翅從中間剖開，去掉2根骨頭。
3.從中間切成兩半。
4.雞蛋取出蛋清，澱粉加適量的水攪拌均勻。
5.雞翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，鹽半勺，料酒一瓶蓋，濕澱粉小半碗，胡椒粉醃製1小時。
6.蔥，姜，辣椒切段。
7.鍋中倒入油燒熱，倒入雞翅，炸制金黃色。
8.撈出，控油。
9.留少許的油在鍋中，倒入蔥段，薑片，辣椒翻炒。
10.倒入雞翅翻炒。
11.再加入醬油，水，鹽調味，關火，就好了。