瘋狂辣翅

香辣烤翅：金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。 香菇烤翅：草菇的濃香、雞翅的醇香，嫩而不膩。 鹽焗烤翅：椒鹽的清香、誘人的烤香，鹹香酥嫩。

瘋狂烤翅風靡全國的吃食，烤制雞翅膀，特點是辣。
瘋狂烤翅，自北京亞運村北苑第一家店開業，2個月內相繼在北京西單、安定門內接連開出分店，天天爆滿。北苑僅10平米小店、2個烤爐，創下了單日賣烤翅2000串的驚人銷量！新浪、sohu、Tom、部落格、《北京晚報》、《京華時報》、《信報》、BTV-2、BTV-7等北京主流媒體輪番報導，一個小烤翅，瘋狂北京城，瘋狂全中國。
一個小小的烤翅，是中國著名食品專家石玉川教授經10000多次試驗才做出來的。為了尋找合適的添加香料，石教授幾乎跑遍了大半箇中國，甚至還從網上訂購一些國內沒有的原料。可見，烤翅來之不易！香辣、留香、香菇、鹽焗、麻辣……多種口味。皮酥里嫩、焦黃誘人、鮮美多汁、風味卓絕。
★ 香辣烤翅：金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。單單辣椒的選擇就耗費三個月的時間。四川的辣椒偏辣而不夠香醇，遵義的辣椒雖香有餘而辣不夠，倒是陝西、湖南的辣椒是又香又辣、口感純正、香辣悠長……瘋狂烤翅所選用的辣椒產量低、香辣醇厚。
★ 留香烤翅：滑嫩可口、滿口留香、回味無窮。在0－4°下，將雞翅醃製4—8個小時，確保入味。獨家的醃製技術，可保證雞翅汁液不流失，使烤出的雞翅鮮嫩多汁、保有雞翅的原有肉香和蛋白質、胺基酸等營養成分，味道更加鮮美，香飄十里。
★ 香菇烤翅：草菇的濃香、雞翅的醇香，嫩而不膩。在辛香料中特別添加了香菇及膳食纖維，經醃製後完全入味，烤出的雞翅味美鮮嫩，不易發胖。
★ 鹽焗烤翅：椒鹽的清香、誘人的烤香，鹹香酥嫩。所有的原材料均選自天然，雞翅則選用天然牧養的柴雞，加入椒鹽，美味原始健康，享受最鄉土的風味烤翅。
★ 麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。僅烤雞翅中肉質最鮮最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，確保烤出的雞翅香、麻、辣、香味純正，且採用無煙燒烤，不糊不膩更健康。