香酥蔥抓餅

香酥蔥抓餅有改善血液循環、延緩衰老、抗氧化的功效，也是一道美味的小吃。

香酥蔥抓餅的製作食材

香酥蔥抓餅

小麥麵粉3杯
色拉油6大勺
食鹽適量
水1杯
小蔥1/2杯

香酥蔥抓餅的做法

1、麵粉拌勻成軟質油酥
2、麵粉揉成光滑麵團，外面拍一些油，然後鬆弛30分鐘，再撮長分為六等份，取一份擀成橫向長條狀
3、抹上六分之一的油酥
4、撒上鹽和蔥花，順長捲起成條
5、用薄刀順長切開3-4個刀口
6、拉起面卷抻長，放在一旁靜置，將另外五份完成
7、將每份面卷條邊盤邊扭盤成塔狀，再靜置5分鐘
8、將餅坯擀開，成0.4-0.5厘米厚的圓餅
9、鍋中放少量油，將餅煎至兩面金黃，並用鏟將餅推松，起鍋用手向中心輕拍，即成片絲狀