香酥椰子塔

香酥椰子塔是一道以黃油、糖粉、蛋、低粉等為主要食材製作的美食。

塔皮材料：

黃油70g，糖粉45g，蛋30g，低粉100g

椰塔餡材料：

黃油50g，糖35g，蛋25g，低粉25g，椰絲50g，泡打粉2g，牛奶30g

做法：

1、將室溫下放軟的黃油加入糖拌勻

2、蛋分兩次加入拌勻

3、最後加入低粉，拌勻揉成團後用塑膠袋包好放入冰櫃中冷藏鬆弛約半小時（此時可做椰塔餡）

4、將鬆弛好的塔皮麵團取出，用擀麵杖擀至0.5cm左右厚

5、將拌好的麵團皮捲起蓋在塔模上

6、先用擀麵杖切去多餘的部分，再用手指壓出模型角度

7、將椰塔餡放入塔模里（只要八分滿即可，烤後會膨脹）

8、入烤箱180度烤20分鐘即可