香辣重油炒麵

香辣重油炒麵

香辣重油炒麵,是一道美食,主料為粗麵條,小青菜,肉絲,紅椒,辣椒油。

材料:

粗面條,小青菜,肉絲,紅椒,辣椒油

做法:

1、將小青菜洗淨,瀝乾水分。肉絲用薑末,鹽,雞精,料酒,拌勻入味。
2、將水燒沸後,放入麵條,煮至八成熟,用涼開水沖涼,加幾滴油挑松待用。
3、鍋燒熱,加少許油,倒入肉絲和紅椒煸炒,放入熟麵條和青菜,加入老抽,不斷翻炒,分3至4次加入少少的油,加一點點的糖和雞精,淋一點點的辣油再稍微翻炒一下即可。

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