原料
主料
雞翅中輔料
乾辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、醬油老抽醋料酒、十三香、白糖、油、香菜做法
1.雞翅改刀為了醃製時候更好入味 | |
2.蔥姜蒜乾辣椒糖鹽醬油老抽醋最後方入豆瓣醬如果喜歡醬香味濃一點 就少放點鹽 多放點豆瓣醬用手抓勻醃製15分鐘如果不著急最好多醃製一會 | |
3.鍋內倒油爆香乾辣椒 八角少許蔥 | |
4.倒入醃製好的雞翅翻炒變色 | |
5.變色倒入清水沒過雞翅就可以了蓋上蓋子 小火燉15分鐘 | |
6.最後大火收汁再放少許味素出鍋 | |
7.裝盤上面放著香菜會更好 |