原料：
雞翅6隻 蔥末 1茶匙（5克） 薑末1/2茶匙（約3克） 蒜末1茶匙（5克）調料：生抽1湯匙（15ml） 料酒1湯匙（15ml） 鹽1/4茶匙（約1克） 糖1/2茶匙（約3克） 蒜蓉辣醬3茶匙（15克） 孜然1茶匙（5克）
做法：
1、將雞翅洗淨並擦乾水，放入在盤中，用叉子在雞翅的表面扎幾下，以便在醃製時更好的入味。
2、將生抽，料酒，鹽，糖和蔥姜蒜末一起放在碗中攪均，並將雞翅放入攪拌均勻後，醃漬至少30分鐘（時間越長越好）。
3、將醃漬好的雞翅放置在烤網上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，並撒上一層孜然，放入預熱好的烤箱中層，200度，烤約20分鐘即可。
提示：
1、在烤網下面，我們要放一個鋪有錫紙的烤盤，以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。否則湯汁滴到烤箱中，或直接滴在未鋪錫紙的烤盤裡，湯汁經過高溫會碳化，非常難清洗。
2、在烘烤的中途，可以將雞翅翻面烤一次，喜歡鹹口味的人，可以再在雞翅表面刷一層蒜蓉辣醬。
3、烤好的雞翅趁熱食用口感最好，如果涼了的話，可以再用烤箱烤5分鐘加熱後再吃。
4、雞翅醃製的時間越長越好吃，如果打算長時間醃製，最好放入保鮮盒裡密封好，放冰櫃冷藏醃製，尤其是夏天。
