香辣芹丁花生米

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香辣芹丁花生米的製作材料：
主料：芹菜250克
輔料：花生仁（生）100克
調料：香油5克,鹽3克,味素2克,植物油20克,辣椒(紅,尖,乾)15克教您香辣芹丁花生米怎么做，如何做香辣芹丁花生米才好吃　1. 將芹菜擇洗乾淨，切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋內燙至脆綠，撈入涼開水內過涼，瀝乾水分；
2. 乾紅辣椒用溫水泡軟，去蒂、籽，洗淨切丁備用；
3. 將花生米用清水泡20分鐘，去皮，放入七成熱的油內浸炸至酥脆，倒入漏勺瀝油；
4. 鍋內留底油少許，放入辣椒丁炸香，倒入芹菜丁中，加入精鹽、味素、香油，再加進炸花生米，拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。