香辣可樂雞翅

香辣可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以辣椒、料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。 一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

原料

雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。

做法

1、鍋里放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。

2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。

3、用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味素，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。

4、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。

香辣可口，比肯德基的雞翅都好吃。