香蕉葡萄乾蛋糕

3，將1/3的麵粉過篩倒入香蕉糊中，迅速混合。 4，將優酪乳倒入，然後篩入剩餘麵粉，用刮刀採取豎切、從下往上撈的辦法混合，動作要快。 5，把蛋糕糊倒入模具中，放入預熱180度的烤箱內大約烤35分鐘。

原料：

黃油60克，砂糖80克，雞蛋1個，低筋麵粉120克，小蘇打1/2小勺，泡打粉一點點，優酪乳80克，香蕉泥100克，葡萄乾適量

做法:

1，用電動打蛋器打發黃油。打發的同時，分四五次把砂糖放入，一直把黃油打得發白，而且呈羽毛狀後，把雞蛋磕入。
2，並加小蘇打、泡打芬充分混合。加入香蕉泥混合。
3，將1/3的麵粉過篩倒入香蕉糊中，迅速混合。
4，將優酪乳倒入，然後篩入剩餘麵粉，用刮刀採取豎切、從下往上撈的辦法混合，動作要快。最後，倒入葡萄乾。
5，把蛋糕糊倒入模具中，放入預熱180度的烤箱內大約烤35分鐘。但是每個人模具大小不一樣，要自己把握時間，用手輕按下，蛋糕有彈性就可以了。