香菜筍乾

筍乾100克，香菜25克，大蔥10克。 2、鍋置上火，放入清水、色拉油和鹽燒沸，放入筍乾絲煮3分鐘，撈出控淨水分，放碗裡，加上鹽、醬油和米醋調勻。 3、淨鍋置火上，放色拉油燒熱，放入蔥絲炒出香味，出鍋淋在調好的筍乾上面，再放入香菜段，食用時拌勻即可。

原料：

筍乾100克，香菜25克，大蔥10克。

調料：

色拉油、鹽、醬油、米醋各適量。

製作過程：

1、將筍乾改刀切成絲備用；香菜去根和莖，取香菜葉切成小段；大蔥洗淨切成絲。
2、鍋置上火，放入清水、色拉油和鹽燒沸，放入筍乾絲煮3分鐘，撈出控淨水分，放碗裡，加上鹽、醬油和米醋調勻。
3、淨鍋置火上，放色拉油燒熱，放入蔥絲炒出香味，出鍋淋在調好的筍乾上面，再放入香菜段，食用時拌勻即可。

營養功效：

助食、開胃。