香菜爆炒羊肉

香菜爆炒羊肉，羊肉卷,香菜,香蔥,蒜瓣,油,鹽,香油,醬油,花椒麵製作而成的。

基本信息

• 中文名：香菜爆炒羊肉
• 口味：鹹鮮

• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘
• 廚具：炒鍋

製作過程

1、新鮮羔羊肉卷；

2、羊肉入涼水洗去血水，攥乾水分；

3、蔥，香菜，洗淨瀝乾水分；

4、香菜、香蔥切段，蒜切片；

5、鍋里放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開，放少許花椒麵；

6、待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜，翻炒，放入鹽；

7、快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋；

8、裝盤 。