香菇雞蛋包子

香菇雞蛋包子是一道美味佳肴，主料是雞蛋，香菇，麵粉。

主料

•雞蛋(4個)

•香菇(250g)

•麵粉(500g)

輔料

•油(適量)

•小蔥(2根)

•蚝油(1湯勺)

•胡椒粉(1小勺)

•鹽(1小勺)

•酵母(5g)

廚具

蒸鍋、炒鍋

製作過程

•香菇摘洗乾淨。把香菇撕成小塊後用開水煮5分鐘。

•煮好的香菇撈出過涼，攥出水分剁碎。

•香菇收好，在加入剁好的小蔥碎。

•雞蛋炒熟、炒散。

•雞蛋收入菜盆中，同時放入適量的油，五香粉，蚝油，鹽。

•拌勻成餡。

•500g麵粉放入5g 酵母和面，醒發40分鐘後揉勻。面要和的軟一點，500g麵粉大約加入300g 的水。（先發麵在做餡

•分成小面劑子。

•擀皮包入餡料。

•做好包子

•入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。