牛肉香菇包子

牛肉香菇包子是一道美食，主要食材是麵粉150克、水75克、酵母1.5克。

材料

原料：麵粉150克、水75克、酵母1.5克。

餡料：牛肉200克、鮮香菇400克、雞蛋兩個、

牛肉香菇包子

調味料：生抽30ml、老抽10ml、鹽10克、胡椒粉少許。

做法

雞蛋打散，放入油鍋中，炒成蛋碎末

香菇清洗乾淨後，切成碎粒，瀝乾香菇水

牛肉200克加入100克香菇水，攪拌均勻

將香菇末、牛肉、雞蛋加入調味料攪拌均勻即可

麵團原料揉成麵團，發酵至兩倍大

分成六份

將小劑子擀成圓餅形，外面薄一點

包入餡料

包成包子狀

放入塗過油的蒸籠，或底上放矽油紙，醒大一圈後，再蒸14分鐘左右。關火後二分鐘開蓋

1.

雞蛋打散，放入油鍋中，炒成蛋碎末

2.

香菇清洗乾淨後，切成碎粒，瀝乾香菇水

3.

牛肉200克加入100克香菇水，攪拌均勻

4.

將香菇末、牛肉、雞蛋加入調味料攪拌均勻即可

5.

麵團原料揉成麵團，發酵至兩倍大

6.

分成六份

7.

將小劑子擀成圓餅形，外面薄一點

8.

包入餡料

9.

包成包子狀

10.

放入塗過油的蒸籠，或底上放矽油紙，醒大一圈後，再蒸14分鐘左右。關火後二分鐘開蓋