香菇腐竹雞翅煲

香菇腐竹雞翅煲是一款美味食譜，主要原料有雞翅等，營養美味。

原料：

雞翅中9隻、香菇9朵、腐竹50克。

調料：

黃酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、鹽少許。

做法：

1、香菇徹底沖淨，用溫水泡發，香菇水留用；
2、腐竹用熱水泡軟後切成段兒；雞翅洗淨，擦乾水分，用牙籤在雞翅上扎一些孔以便入味；蔥姜蒜切片；
3、鍋入少許油，爆香蔥姜蒜；
4、倒入雞翅翻炒至微微上色；
5、調入黃酒、老抽、生抽和蚝油，炒勻；
6、7、倒入香菇和泡香菇的水至剛好沒過材料，如果香菇水不夠就再倒清水；
8、將材料移入砂鍋，水開後小火燉15分鐘；
9、最後倒入腐竹，將腐竹燉至入味即可；鹽適量添加。