香菇粉條麵筋湯

食材

主料300g麵粉 300g 西紅柿 200g 粉條 100g 香菇 配料適量油 適量鹽 適量 清水 適量 洋蔥 適量 薑末 適量 生抽 適量 香油

製作步驟

1、粉條泡軟，香菇泡發，洋蔥姜切碎
2、熱油鍋爆香姜和洋蔥末
3、放入香菇翻炒
4、炒勻後放粉條
5、倒入三碗水
6、蓋上蓋子燉
7、麵粉邊加水邊順著一個方向攪打
8、打攪上勁後繼續打攪攪成用筷子提起都感覺得用力就好了
9、鍋內水開後用筷子抻著放入一片片薄面片
10、放入一些番茄片
11、放鹽放醋淋上香油調味即可

小貼士

麵粉一定要邊加水邊攪打，以免添加水分過多不能打出麵筋。