香菇木耳豬肉餃子

香菇木耳豬肉餃子所屬一款美食之一，主要原料有麵粉500g、香菇200g、豬肉200g、胡蘿蔔200g、黑木耳200g、雞蛋100g等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。

主料

麵粉500g、香菇200g、豬肉200g、胡蘿蔔200g、黑木耳200g、雞蛋100g

輔料

豬油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、生薑適量、大蒜適量、蔥適量、雞精適量、十三香適量

製作步驟

1.豬肉切細

香菇木耳豬肉餃子

2.放入料理機
3.攪成肉末
4.胡蘿蔔洗淨去皮
5.胡蘿蔔切絲放入料理機
6.炸成胡蘿蔔汁
7.胡蘿蔔汁中加入麵粉揉成黃色的麵團
8.另外再揉一份白麵團
9.香菇洗淨瀝乾
10.香菇放入料理機攪成香菇末
11.木耳泡發也攪成木耳末
12.生薑大蒜洗淨去皮
13.攪成姜蒜末
14.肉末中加入木耳末和姜蒜末
15.加入香菇末
16.加入蔥花
17.倒入料酒
18.加入鹽
19.加入雞精
20.加入十三香
21.打入雞蛋
22.用筷子順一個方向攪打上勁
23.麵團擀成餃子皮
24.放入餡料
25.包成元寶餃子
26.白色麵團也同樣包成元寶餃子
27.鍋中燒開水，將餃子放入煮熟
28.碗中放入豬油，放入生抽和蔥花，先將煮餃子的湯盛入碗中把豬油化開，然後盛入餃子。