香菇木耳豬肉水餃

香菇木耳豬肉水餃

我家娃特別喜歡吃餃子,可是呢,我自己帶娃,包水餃很麻煩的說,今天早上娃不怎么咋了,起床就說要吃餃子,想想看,娃也好久不吃啦,所以就去買了材料,回來包餃子,本來吧,想買皮的,那樣省事,可是我們這邊賣的都是博山水餃的餃子皮,博山水餃我包不好,所以還是自己擀皮吧,我包的挺大的,娃吃了七個,而我才吃了有十二三個呢,所以吃完了,就趕緊帶娃去了一次超市,讓她消化消化,免得積食哈。 用餐人數:1-2人

材料

主料

600g麵粉

500g五花肉末

配料

適量油

適量鹽

40g香菇

30g水發木耳

30g胡蘿蔔

適量薑末

適量生抽

做法

1

買的豬肉餡,放入大碗中加入一個雞蛋及適量鹽和生抽。

2

朝一個方向打勻,邊打邊分三次加入少許清水。

3

麵粉加入少許鹽和成光滑的麵團,然後準備餡。

4

胡蘿蔔洗淨去皮切粒。

5

香菇洗淨切粒。

6

水發木耳切粒。

7

姜去皮切末。

8

將上面的粒放入打好的肉餡中加入適量鹽攪拌均勻。

9

麵團搓長條切合適大小。

10

擀至厚薄適中的皮。

11

包成餃子。

12

開水下鍋,用笊籬撐一下免得粘鍋底。

13

水開後點適量的冷水,如是三次,至餃子熟透即可。

注意事項

第二步中加入少量水,可以使餃子餡不乾,吃起來口感更好。

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