香菇京蔥牛筋煲

香菇京蔥牛筋煲所屬一款美食之一，主要原料有新鮮牛筋1根，京蔥1根，香菇乾6，7朵等，這道菜非常美味。

原料

新鮮牛筋1根，京蔥1根，香菇乾6，7朵。

過程

1，先將香菇乾用溫水泡發2小時。
2，牛筋洗淨後，切段，連同薑片一起焯煮5分鐘，去除浮沫。
3，焯好的牛筋再次切小段。
4，砂鍋內加入適量的水，放入桂皮，八角，香葉，花椒，乾辣椒，連同牛筋段一起燜煮1小時後撈出調料，繼續燜煮。
5，小火燜煮2小時候後，加入泡發好的香菇，泡香菇的水濾去渣，一起倒入砂鍋內。
6，繼續燜煮1小時，出鍋前5分鐘，加入切斷的京蔥，老抽，鹽，雞精調味即可。