香草糖

香草糖是一種美味糖果，主要成分有香草香味的糖粒或糖粉等，可用於烘焙製作或裝飾之用。

簡介

香草糖Vanilla Sugar
香草糖為有香草香味的糖粒或糖粉，可用於烘焙製作或裝飾之用。有時香草糖中會有少許的黑色細沙狀顆粒，那是天然的香草莢中的豆子或種子，並不影響使用。

特性

將香草豆放置於白糖或糖粉中一段時間，讓香草味道為糖所吸收即是。通常在一磅的白糖中放置二棵香草豆莢，將糖罐密封數星期後即可。