香草牛奶冰激凌

3、蛋黃中加入白糖，攪拌均勻。 10、分別加入蛋奶混合物，拌勻均勻。 11、香草牛奶冰激凌做好了。

菜品介紹

香草牛奶冰激凌

菜品口味：香草
主要工藝：煮
主要食材：奶製品
所需時間：半小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋

食材準備

鮮牛奶500克、雞蛋4個、香草粉10克、椰子粉32克、玉米澱粉1勺、糖40克

做法步驟

香草牛奶冰激凌（步驟1-6）

1、準備好牛奶、雞蛋、椰子粉、香草粉。
2、雞蛋清和蛋黃分離。
3、蛋黃中加入白糖，攪拌均勻。
4、再加入牛奶，篩入澱粉，拌勻。
5、拌好的蛋奶混合物放在爐子上熬煮。
6、熬煮過程中需要不停地攪動。

香草牛奶冰激凌（步驟7-12）

7、熬煮好的蛋奶混合物呈濃稠狀，稍稍晾涼。
8、取兩隻容器。一隻倒入椰子粉。
9、另一容器倒入香草粉。
10、分別加入蛋奶混合物，拌勻均勻。拌好的冰激凌液放入冰櫃冷凍室。開始結冰後，每隔半小時取出攪拌均勻，共四次，至冰激凌全部凍硬。
11、香草牛奶冰激凌做好了。
12、椰香味道的冰激凌，裡面有椰粉，外面還有椰絲。

食用指南

1、冰淇淋都含有較多的糖，糖尿病患者最好不吃。
2、胃腸虛弱、中老年人及小孩不可貪吃過多。
3、胃腸道的消化功能差，有胃腸炎、膽囊炎的患者忌食。