香草布丁餡

香草棒1/2根，牛奶160公克，奶油13公克，細砂糖38公克，全蛋27公克，玉米粉7公克，低筋麵粉9公克 1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。

材料:

香草棒1/2根，牛奶160公克，奶油13公克，細砂糖38公克，全蛋27公克，玉米粉7公克，低筋麵粉9公克

做法:

1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰櫃冷藏。