香茹炒雞丁

香茹炒雞丁

香菇雞丁是一道菜品,主料為雞胸肉、香菇、青椒。

香茹炒雞丁

香茹炒雞丁香茹炒雞丁

主料

香茹250g
雞肉150g

輔料

油適量
鹽適量
蚝油適量
醬油適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
澱粉適量

製作步驟

1.香茹洗洗,提前泡上一會兒(我買的稍微有點乾)。
2.雞肉。
3.蔥,姜,蒜,澱粉勾兌好備用。
4.雞肉切丁,入醬油,蔥姜,蚝油醃十分鐘。
5.香茹切成小塊。
6.過開水焯一下。擠一下水份。
7.油熱,雞肉入鍋。
8.雞肉炒熟,盛盤。
9.鍋底留油,或再添一點油,入蔥,薑絲爆香味。
10.入香茹翻炒。
11.香茹入鍋後,稍微翻炒,入雞塊,可適當添點水。加鹽。小火燉一下。
12.香茹炒熟入味,加蒜瓣,加澱粉,攪勻,即可出鍋。

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