材料:
里肌肉大排骨2片,香茅1棵,鹽少許,冰糖少許,雞粉少許,蚝油1/2大匙,鹽少許,細砂糖少許,米酒少許,醬油1大匙,太白粉少許
做法:
1.排骨洗淨擦乾水分;香茅洗淨瀝乾水分切段,備用。
2.將作法1的排骨放入容器中,倒入醃料一起攪拌均勻醃30分鐘,備用。
3.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃,將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘,撈起備用。
4.另起一鍋,將香茅放入鍋中再加500cc水一起煮沸,煮至剩約100cc成香茅汁。
5.再加入作法3的排骨及調味料一起拌煮入味。
2.將作法1的排骨放入容器中,倒入醃料一起攪拌均勻醃30分鐘,備用。 3.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃,將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘,撈起備用。 4.另起一鍋,將香茅放入鍋中再加500cc水一起煮沸,煮至剩約100cc成香茅汁。
里肌肉大排骨2片,香茅1棵,鹽少許,冰糖少許,雞粉少許,蚝油1/2大匙,鹽少許,細砂糖少許,米酒少許,醬油1大匙,太白粉少許
1.排骨洗淨擦乾水分;香茅洗淨瀝乾水分切段,備用。
2.將作法1的排骨放入容器中,倒入醃料一起攪拌均勻醃30分鐘,備用。
3.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃,將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘,撈起備用。
4.另起一鍋,將香茅放入鍋中再加500cc水一起煮沸,煮至剩約100cc成香茅汁。
5.再加入作法3的排骨及調味料一起拌煮入味。
香茅豬扒,屬於越南菜,是將香茅拍松切小段炒香至金黃色後與豬排煎熟至兩面呈金黃色所做成的菜式。
所需食材 製作方法 食用須知 菜品歷史2、香茅拍扁,當歸切片,最好用紗布把當歸、八角、姜、蒜頭、香茅包好。 3、將水八杯或適量倒入鍋中,燒開後,放入排骨、當歸、八角、姜、蒜頭、香茅,煲滾後,...
原 料 做 法 功效操作1、所用材料分別洗淨,豆腐切大片,香茅、青蒜葉切段,泰國小鳥椒切圈,大蒜去皮,姜切片。 5、下飛過水的牛排骨煸炒,加入八角、老抽、糖和料酒炒上色。 ...
原 料 特 色 操 作 貼士香菇醬蒸排骨是一種美食,主要原料有300g排骨 適量仲景 香菇醬 香茅等,製作簡單易學,大火蒸8分鐘左右,再轉小火蒸7分鐘左右即可。是一道營養豐富的美食。
效用 主料 配料 製作步驟 小貼士串燒排骨是由五花排骨、雞蛋、黃瓜等食材製作而成的一道美食。
簡介 原料 製作 功效作用小蔥頭:200g(去衣) 黃姜:15g(去皮) 南姜:60g(去皮)
蒜香醬汁烤排骨是一道菜品,製作材料有豬排、啤酒、香油等。
主料 輔料 製作步驟15克,味素15克,雞粉5克,八角5克,草果2個,香茅2根,白豆蔻10克...。蔥油開水排的製作方法:1、豬肋排骨斬成6厘米長、2厘米寬的段,用清水浸泡1小時出盡血水備用。 2、蒜子、洋蔥、香茅1根、草果1個、香芹、土...
原料: 調料: 蔥油開水排的製作方法: 特點:熏醬茄 豬柳扁豆卷 酥炸排骨 豆腐蒸小排 辣汁鹵排骨 芸豆冬筍燜仔排 時菜紫金骨 錦繡排骨 意式炸排骨 芋頭燒排骨 雙竹燜排骨 秘製糖醋排骨 宮燒嫩排骨 香草排骨 彩玉煲排骨 生睹豆豉小排煲 薯粉蒸小排骨 梅菜蒸...
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